Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить включая нашумевшие подвалы и цех цитаты вин, но также Музей виноделия. Здесь подобраны уникальные экспонаты, повествующие об развитии виноградарства так что виноделия с античности да и до нашему времени.

Виноградарство так что виноделие появлялись одними из древнейших секторов экономики хозяйственной существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки были замечены в Таврике в эпоху образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены частичные из пифосов – глиняных сосудов для брожения так что цитаты провина, каковые вмещали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для них стабильности. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, каковые назначали на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Также впечатлено множество керамических чаш, призов, киликов с целью питья провина разных исторических периодов, к примеру - читать дальше.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 века. На всей земли Крыма, в том числе и в малюсеньких пригородных да и горных поселениях, выращивали виноград, применяя лоджии, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства была завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время делали с крутым днищем и возили их в лежачем состоянии. На горлышках иногда выставляли свое клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось таковое ценность, что в период уборки винограда с 15 сентября по пятнадцатого октября не велись судебные разбирательства. Производство так что продажа провина существовали довольно прибыльным делом. Грандиозные партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму могуче сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение новейших земель. Немалые помещики, селившиеся в Крыму, пытались инвестировать средства в эволюцию виноградарства, ведь думали такую область хозяйства невероятно выгодной. Оттого что российской средние учебные заведения виноделия сызнова не бывало, помещики звали общеевропейских виноградарей так что виноделов подряд и большое высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные умельцы аккуратно переносили привычные им технологии агротехники и методы вин на крымскую землю, не принимая во внимание особенностей атмосферного климата и основы. Такое приводило к тому вот, что престижные общеевропейские сорта винограда отдавали бездарное вино. С основания XIX века завязывается обучение индивидуальностей крымской природы так что поиск гораздо лучших методов для сделания российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое стало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а вот дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого в противном случае темного стекла. Первоначальные стеклянные бутыли принялись готовило во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.