Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не столько достославные подвалы да и цех дисциплины вин, но и Музей виноделия. Тут собраны неповторимые экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства и виноделия с античности так что до наши времена.

Виноградарство так что виноделие представлялись одними из древнейших отраслей домашней существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки были замечены в Таврике в эпоху образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» представлены отдельные из пифосов – глиняных сосудов для брожения и выдержки вина, коие заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок с целью устойчивости. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, каковые выставляли на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Помимо прочего впечатлено масса керамических чаш, призов, киликов в пользу питья провина разных исторических периодов, к примеру - читать дальше.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На целой земли Крыма, даже в миниатюрных пригородных да и горных селениях, выращивали виноград, применяя террасы, как в античности. Обыкновения поливного виноградарства имелась привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент создавали с отчаянным днищем и возили их в лежачем состоянии. На горлышках иногда выставляли индивидуальное клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось подобное смысл, что в течение уборки винограда с 15 сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные разбирательства. Произведение так что перепродажа вина существовали донельзя прибыльным нуждой. Грандиозные партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму мощно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение новейших территорий. Видимо-невидимые помещики, поселявшиеся в Крыму, пытались вложить средства в улучшение виноградарства, ведь считали данную область хозяйства жутко доходной. Потому, что русской школы виноделия тому не имелось, помещики приглашали общеевропейских виноградарей и виноделов подряд и большое количество высаживали европейских сортов винограда. Иноземные специалисты добросовестно переносили привычные для них методы агротехники так что методике вин на крымскую землю, не учитывая особенностей климата и почвы. Такое приводило к тому, что дорогие европейские сорта винограда придавали бездарное вино. С основания XIX века завязывается обучение отличительных черт крымской природы и поиск привилегированных методов для выработки русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, напротив, дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого или же темного стекла. Лучшие стеклянные поллитровки начали готовить во Франции в XVII веке, где они становились вручную, маршрутом выдувки.