Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в не столько нашумевшие подвалы да и цех выдержки вин, но и многие Музей виноделия. Тут объединены редкие экспонаты, повествующие об развитии виноградарства да и виноделия с античности так что до наши времена.

Виноградарство и виноделие являлись одними из старейших секторов экономики домовитой жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки родились в Таврике на протяжении образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются отдельные из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения так что выдержки провина, коие вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок в пользу устойчивости. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, что выставляли на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Помимо прочего представлено множество керамических чаш, кубков, киликов для них питья вина любых исторических периодов, к примеру - Узнайте больше.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей земли Крыма, даже в крошечных загородных и горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, насколько в античности. Обыкновение поливного виноградарства была завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда создавали с лихим дном да и возили их в лежачем положении. На горлышках иногда ставили свое клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось это ценность, что на протяжении уборки винограда с пятнадцать сентября по 15 октября не велись судебные расследования. Производство так что реализация вина имелись вельми прибыльным нуждой. Великие партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму резко сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение ранее не известных территорий. Немалые помещики, селившиеся в Крыму, устремлялись вложить средства в эволюция виноградарства, т.к. Полагали такую область хозяйства очень прибыльной. Так как советской школы виноделия снова не находилось, помещики звали общеевропейских виноградарей да и виноделов что попало так что несчетное количество высаживали европейских сортов винограда. Иностранные умельцы на совесть переносили обыкновенные для методы агротехники да и методике вин на крымскую землю, не учитывая необыкновенностей атмосферного климата да и основы. Такое приводило к тому вот, что престижные общеевропейские сорта винограда давали посредственное вино. С начала XIX века наступает изучение особенностей крымской природы да и поиск избранных методов для выработки русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое начало пропагандистом современных методов. При обработке винограда пользовались деревянную тару, напротив, дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого иначе темного стекла. Важнейшие стеклянные бутылки начали готовило во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.