Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не только популярные подвалы так что цех выдержки вин, а также Музей виноделия. Тут как тут подобраны редкие экспонаты, повествующие о развитии виноградарства так что виноделия с античности и до нашего времени.

Виноградарство и виноделие появлялись лучшими древнейших отраслей домашней жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки были замечены в Таврике в течение образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются частичные из пифосов – глиняных сосудов для брожения так что выдержки вина, что заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок ради стабильности. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, какие выставляли на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще впечатлено куча керамических чаш, кубков, киликов ради питья вина всяких исторических периодов, к примеру - читать дальше.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой территории Крыма, даже в малых пригородных да и горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства имелась завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент совершали с резким днищем так что возили их в лежачем положении. На горлышках кое-когда ставили индивидуальное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось данное смысл, что во время уборки винограда с пятнадцати сентября по 15 октября не проводились судебные расследования. Сделание да и продажа вина существовали предельно прибыльным нуждой. Гигантские партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму крепко сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение новейших территорий. Полные помещики, поселявшиеся в Крыму, устремлялись инвестировать средства в развитие виноградарства, ибо считывать эту область хозяйства чрезвычайно выгодной. Оттого что советской школы виноделия а еще не кушало, помещики звали общеевропейских виноградарей так что виноделов без разбора так что несчетное количество высаживали европейских сортов винограда. Иностранные аналитики на совесть переносили привычные для методы агротехники да и методике вин на крымскую нашу планету, не учитывая отличительных черт климата так что почвы. Данное приводило к еще, что престижные общеевропейские вида винограда выдавали бездарное вино. С стала XIX века начинается освоение отличительных черт крымской природы так что розыск наилучших методов им приготовления советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом современных методов. При обработке винограда пользовались деревянную тару, а дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого либо темного стекла. Первоначальные стеклянные поллитровки начали готовило во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.