Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не только пресловутые подвалы да и цех цитаты вин, но также Музей виноделия. Тут как тут подобраны уникальные экспонаты, повествующие об развитии виноградарства так что виноделия с античности да и до нашем времени.

Виноградарство так что виноделие представлялясь одними из старейших секторов экономики хозяйственной существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки нашлись в Таврике в течение воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» представлены определенные из пифосов – глиняных сосудов для брожения и дисциплины провина, коие заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок ради стабильности. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, что ставили на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Кроме того впечатлено множество керамических чаш, призов, киликов ради питья провина любых исторических периодов, к примеру - проверить мои ссылки.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой территории Крыма, в том числе в малюсеньких загородных да и горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, насколько в античности. Обыкновение поливного виноградарства существовала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент нуждали с отчаянным днищем и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках изредка выставляли интимное клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось это смысл, что в эпоху уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцать октября не проводились судебные разбирательства. Производство и перепродажа вина были весьма прибыльным делом. Длинные партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму резко сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение новых территорий. Немалые помещики, поселявшиеся в Крыму, стремились инвестировать средства в развитие виноградарства, потому что считывать эту область хозяйства очень выгодной. Поскольку русской средние учебные заведения виноделия а также не имелось, помещики звали европейских виноградарей так что виноделов подряд так что неисчислимое количество высаживали европейских сортов винограда. Иноземные аналитики на совесть переносили обычные им методы агротехники да и технологии вин на крымскую территорию, не принимая во внимание особенностей атмосферного климата да и почвы. Такое приводило к тому вот, что первоклассные европейские виды винограда давали посредственное вино. С начала XIX столетия наступает освоение необыкновенностей крымской природы так что исследование важнейших методов для них сделания русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, а дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого иначе темного стекла. Первоначальные стеклянные поллитровки начали готовить во Франции в XVII веке, где они становились вручную, маршрутом выдувки.