Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не только нашумевшие подвалы и цех цитаты вин, а также Музей виноделия. Тут объединены неповторимые экспонаты, повествующие об развитии виноградарства так что виноделия с античности и до современности.

Виноградарство да и виноделие появлялись одними из древнейших секторов экономики домашней жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки показались в Таврике в эпоху воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены какие-либо из пифосов – глиняных сосудов для брожения да и дисциплины провина, коие вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок для стабильности. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, каковые ставили на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Также представлено масса керамических чаш, призов, киликов ради питья вина разных исторических периодов, к примеру - Инфо.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На целой территории Крыма, даже в мелких пригородных да и горных селениях, выращивали виноград, используя террасы, как в античности. Традиция поливного виноградарства кушала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент создавали с резким днищем так что возили их в лежачем состоянии. На горлышках временами выставляли свое клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось подобное величина, что во время уборки винограда с 15 сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные расследования. Производство да и аукцион провина были адски прибыльным делом. Взрослые партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму весьма сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение новейших территорий. Обильные помещики, селившиеся в Крыму, рвались инвестировать средства в развитие виноградарства, т.к. Считывали такую область хозяйства весьма высокодоходной. Поскольку российской средние учебные заведения виноделия сызнова не кушало, помещики приглашали общеевропейских виноградарей и виноделов что попало так что большое высаживали европейских сортов винограда. Иностранные умельцы аккуратно переносили обычные для методы агротехники да и технологии вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание отличительных черт атмосферного климата да и основы. Это приводило к тому, что элитные европейские сорта винограда выдавали посредственное вино. С стала XIX века начинается изучение необыкновенностей крымской природы да и исследование гораздо лучших методов в пользу производства русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое начало пропагандистом современных методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, напротив, дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого в противном случае темного стекла. Первейшие стеклянные бутыли принялись готовила во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.