Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в включая пресловутые подвалы да и цех цитаты вин, но и Музей виноделия. Тут скоплены оригинальные экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства да и виноделия с античности да и до наши времена.

Виноградарство да и виноделие являлись одними из древнейших секторов экономики хозяйственной жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки нашлись в Таврике в период образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» описаны частичные из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения да и дисциплины вина, коие заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок ради устойчивости. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, какие ставили на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще представлено большое количество керамических чаш, кубков, киликов в пользу питья вина любых исторических периодов, к примеру - мой блог.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На целой земли Крыма, в том числе в мелких загородных да и горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства существовала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда сооружали с резким днищем так что перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках кое-когда ставили личное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние столетия придавалось таковое величина, что в течение уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцати октября не проводились судебные расследования. Сделание и аукцион вина были весьма прибыльным нуждой. Взрослые партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму могуче сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение ранее не известных территорий. Видимо-невидимые помещики, селившиеся в Крыму, рвались инвестировать средства в эволюция виноградарства, потому что считывали эту область хозяйства жутко высокодоходной. Оттого что советской средние учебные заведения виноделия опять-таки не существовало, помещики звали общеевропейских виноградарей так что виноделов что попало так что несчетное количество высаживали европейских сортов винограда. Иностранные умельцы честно переносили привычные им технологии агротехники да и методике вин на крымскую землю, не учитывая индивидуальностей климата так что почвы. Это приводило к еще, что элитные общеевропейские виды винограда выдавали бездарное вино. С начала XIX века завязывается обучение спецификой крымской природы да и розыск важнейших методов для произведения русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое оказалось пропагандистом современных методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, а дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или же темного стекла. Главнейшие стеклянные поллитровки оказались изготовлять во Франции в XVII веке, где они делались вручную, путем выдувки.