Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не столько именитые подвалы и цех цитаты вин, но и Музей виноделия. Здесь подобраны непередаваемые экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства так что виноделия с античности и до наши времена.

Виноградарство так что виноделие появлялись одними из старейших секторов экономики домашней жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки появились в Таврике в эпоху воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены немногие из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения да и выдержки провина, кои вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок им устойчивости. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, каковые выставляли на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще впечатлено множество керамических чаш, призов, киликов в пользу питья провина всяких исторических периодов, к примеру - сайт здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 века. На всей земли Крыма, в том числе в небольших пригородных так что горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, словно в античности. Традиция поливного виноградарства бывала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время совершали с крутым днищем и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках кое-когда выставляли интимное клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось это значение, что в период уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцатого октября не велись судебные разбирательства. Изготовление и продажа вина были непомерно прибыльным делом. Взрослые партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму шибко сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение новейших территорий. Полные помещики, селившиеся в Крыму, старались вложить средства в улучшение виноградарства, ибо считывать эту область хозяйства невероятно доходной. Потому, что российской школы виноделия очередная не находилось, помещики приглашали общеевропейских виноградарей так что виноделов подряд да и много высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные аналитики аккуратно переносили обычные для них методы агротехники так что методы вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание спецификой атмосферного климата да и почвы. Такое приводило к еще, что престижные общеевропейские вида винограда выдавали неособенное вино. С основания XIX столетия начинается исследование спецификой крымской природы и поиск первых методов им приготовления российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое оказалось пропагандистом передовых методов. При обработке винограда использовали деревянную тару, а также дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого или же темного стекла. Первоначальные стеклянные поллитровки начали готовил во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.