Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в включая легендарные подвалы да и цех цитаты вин, а также Музей виноделия. Тут скоплены оригинальные экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства и виноделия с античности так что до наши времена.

Виноградарство так что виноделие являлись одними из древнейших секторов экономики домовитой жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки обнаруживались в Таврике в период воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» описаны некоторые из пифосов – глиняных сосудов ради брожения да и дисциплины вина, каковые вмещали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок в пользу устойчивости. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, что ставили на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже впечатлено большое количество керамических чаш, кубков, киликов в пользу питья вина разных исторических периодов, к примеру - мой сайт.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На целой территории Крыма, в том числе в крошечных пригородных так что горных селениях, выращивали виноград, используя террасы, как в античности. Обыкновения поливного виноградарства существовала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда делали с отчаянным днищем и возили их в лежачем состоянии. На горлышках порой выставляли индивидуальное клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось такое величину, что в период уборки винограда с 15 сентября по 15 октября не велись судебные разбирательства. Производство да и аукцион провина были довольно прибыльным нуждой. Немаленькие партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму сильно сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение ранее не известных территорий. Полные помещики, поселявшиеся в Крыму, пытались вложить средства в улучшение виноградарства, ибо полагали эту область хозяйства жутко выгодной. Потому русской школы виноделия а также не находилось, помещики приглашали европейских виноградарей так что виноделов без разбора так что неисчислимое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные умельцы на совесть переносили обычные для них технологии агротехники так что методы вин на крымскую территорию, не принимая во внимание спецификой атмосферного климата так что основы. Такое приводило к тому вот, что дорогие общеевропейские вида винограда давали посредственное вино. С стала XIX столетия наступает изучение отличительных черт крымской природы и исследование лучших методов с целью производства российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом современных методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, напротив, дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого в противном случае темного стекла. Важнейшие стеклянные бутыли начали готовить во Франции в XVII веке, где они делались вручную, маршрутом выдувки.