Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить включая нашумевшие подвалы да и цех дисциплины вин, а также Музей виноделия. Здесь скоплены оригинальные экспонаты, повествующие о развитии виноградарства да и виноделия с античности и до нашем времени.

Виноградарство да и виноделие появлялись лучшими старейших отраслей домовитой жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки обнаружились в Таврике в период образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» описаны определенные из пифосов – глиняных сосудов им брожения да и выдержки провина, каковые вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок с целью стабильности. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, которые назначали на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Помимо прочего представлено масса керамических чаш, призов, киликов ради питья вина разных исторических периодов, к примеру - Подробнее здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На целой территории Крыма, в том числе в небольших пригородных да и горных селениях, выращивали виноград, используя террасы, как в античности. Традиция поливного виноградарства существовала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент сооружали с лихим дном да и возили их в лежачем положении. На горлышках временами назначали индивидуальное клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось таковое смысл, что во время уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцать октября не проводились судебные расследования. Сделание и перепродажа вина имелись предельно прибыльным делом. Немаленькие партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму весьма сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение новейших земель. Многие помещики, селившиеся в Крыму, стремились инвестировать средства в эволюцию виноградарства, ибо полагать данную область хозяйства весьма прибыльной. Так как русской средние учебные заведения виноделия опять-таки не было, помещики звали общеевропейских виноградарей да и виноделов подряд так что неисчислимое количество высаживали европейских сортов винограда. Иностранные специалисты честно переносили нормальные им методы агротехники да и технологии вин на крымскую землю, не учитывая необыкновенностей климата и основы. Данное приводило к еще, что элитные европейские вида винограда давали неособенное вино. С основания XIX века наступает обучение индивидуальностей крымской природы и поиск гораздо лучших методов им сделания российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое начало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда пользовались деревянную тару, а вот дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или темного стекла. Важнейшие стеклянные бутыли принялись готовил во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.