Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить включая знаменитые подвалы да и цех выдержки вин, но также Музей виноделия. Тут объединены неповторимые экспонаты, повествующие о развитии виноградарства и виноделия с античности и до современности.

Виноградарство и виноделие считались одними из древнейших отраслей домашней жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки появились в Таврике на протяжении образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» описаны кое-какие из пифосов – глиняных сосудов для них брожения и дисциплины провина, что заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок им устойчивости. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, какие выставляли на столы в эпоху праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще представлено множество керамических чаш, кубков, киликов для них питья вина всяких исторических периодов, к примеру - сайт.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой территории Крыма, в том числе в малых пригородных и горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, как в античности. Обыкновения поливного виноградарства была завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда проделывали с крутым днищем да и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках изредка ставили интимное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось подобное ценность, что в течение уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные расследования. Произведение и продажа провина имелись непомерно прибыльным делом. Грандиозные партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму отчаянно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение новейших земель. Многие помещики, поселявшиеся в Крыму, стремились вложить средства в культурные виноградарства, т.к. Полагать эту область хозяйства очень высокодоходной. Так как российской средние учебные заведения виноделия тому не имелось, помещики приглашали общеевропейских виноградарей так что виноделов без разбора да и несчетное количество высаживали европейских сортов винограда. Иностранные умельцы добросовестно переносили обычные им методы агротехники так что технологии вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание спецификой атмосферного климата так что основы. Такое приводило к тому, что престижные общеевропейские виды винограда отдавали бездарное вино. С вызвала XIX столетия наступает обучение необыкновенностей крымской природы и поиск элитных методов с целью сделания советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом современных методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а также дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого в противном случае темного стекла. Первейшие стеклянные бутылки стали готовила во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.