Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не столько популярные подвалы так что цех цитаты вин, а также Музей виноделия. Здесь объединены оригинальные экспонаты, повествующие об развитии виноградарства да и виноделия с античности так что до современности.

Виноградарство так что виноделие появлялись одними из старейших секторов экономики домовитой существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки родились в Таврике в эпоху образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» описаны кое-какие из пифосов – глиняных сосудов им брожения так что цитаты вина, каковые вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок с целью устойчивости. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, какие ставили на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще представлено масса керамических чаш, кубков, киликов им питья вина разных исторических периодов, к примеру - важные ссылки.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей земли Крыма, в том числе в маленьких загородных да и горных селениях, выращивали виноград, используя террасы, как в античности. Обыкновения поливного виноградарства была привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда создавали с лихим дном так что перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках кое-когда назначали индивидуальное клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось данное смысл, что на протяжении уборки винограда с пятнадцати сентября по 15 октября не проводились судебные разбирательства. Изготовление да и реализация вина имелись донельзя прибыльным делом. Крупные партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму сильно сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение новейших земель. Видимо-невидимые помещики, селившиеся в Крыму, пытались вложить средства в улучшение виноградарства, т.к. Полагать эту область хозяйства очень доходной. Так как российской школы виноделия а также не имелось, помещики звали общеевропейских виноградарей и виноделов без разбора и невесть сколько высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные аналитики аккуратно переносили обычные для них методы агротехники да и технологии вин на крымскую нашу планету, не учитывая особенностей климата и почвы. Это приводило к тому вот, что дорогие общеевропейские вида винограда давали бездарное вино. С вызвала XIX века завязывается исследование необыкновенностей крымской природы и розыск элитных методов им приготовления советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое стало пропагандистом современных методов. При переработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, напротив, дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого иначе темного стекла. Пробные стеклянные бутылки стали готовило во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.