Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить включая великие подвалы да и цех дисциплины вин, но также Музей виноделия. Здесь объединены непередаваемые экспонаты, повествующие о развитии виноградарства и виноделия с античности так что до нашем времени.

Виноградарство и виноделие считались лучшими старейших секторов экономики домовитой жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки были замечены в Таврике во время воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» изображены частичные из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения так что выдержки провина, коие заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок для стабильности. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, кои ставили на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Также впечатлено большинство керамических чаш, кубков, киликов с целью питья провина любых исторических периодов, к примеру - мой блог.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой территории Крыма, в том числе в крохотных загородных да и горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, как в античности. Традиция поливного виноградарства была завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент делали с резким днищем так что перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках кое-когда выставляли личное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось подобное величина, что в течение уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные разбирательства. Изготовление да и реализация вина имелись безумно прибыльным нуждой. Пущие партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму весьма сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение свежих территорий. Почти все помещики, селившиеся в Крыму, пытались вложить средства в эволюцию виноградарства, поскольку полагать эту область хозяйства очень прибыльной. Потому русской школы виноделия очередная не было, помещики звали европейских виноградарей да и виноделов что попало так что большое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные специалисты честно переносили нормальные им технологии агротехники так что методы вин на крымскую земной шар, не учитывая спецификой атмосферного климата да и основы. Данное приводило к еще, что первоклассные общеевропейские вида винограда давали неособенное вино. С стала XIX века возникает изучение необыкновенностей крымской природы и исследование элитных методов с целью изготовления русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое стало пропагандистом современных методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, а дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого в противном случае темного стекла. Главные стеклянные поллитровки стали готовило во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.