Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в не только именитые подвалы так что цех выдержки вин, ведь и Музей виноделия. Тут объединены редкие экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства и виноделия с античности да и до современности.

Виноградарство и виноделие считались лучшими старейших секторов экономики домашней существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки были замечены в Таврике в течение воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются частичные из пифосов – глиняных сосудов ради брожения так что цитаты провина, каковые заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок им стабильности. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, каковые назначали на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Также представлено масса керамических чаш, призов, киликов с целью питья провина любых исторических периодов, к примеру - Подробнее об авторе.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 века. На всей земли Крыма, в том числе в малюсеньких пригородных и горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, как в античности. Традиция поливного виноградарства была привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время нуждали с крутым днищем да и перевозили их в лежачем положении. На горлышках от случая к случаю назначали личное клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось подобное величина, что в период уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцати октября не велись судебные расследования. Изготовление так что реализация вина были весьма прибыльным делом. Немаленькие партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму сильно сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение свежих территорий. Немалые помещики, селившиеся в Крыму, рвались инвестировать средства в развитие виноградарства, ибо считывали эту область хозяйства весьма доходной. Потому, что российской средние учебные заведения виноделия опять-таки не имелось, помещики приглашали европейских виноградарей и виноделов без разбора и большое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные специалисты добросовестно переносили обыкновенные им методы агротехники да и технологии вин на крымскую территорию, не учитывая необыкновенностей атмосферного климата и почвы. Это приводило к тому вот, что отборные европейские вида винограда отдавали бездарное вино. С основания XIX века возникает исследование необыкновенностей крымской природы да и поиск привилегированных методов в пользу выработки российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое оказалось пропагандистом передовых методов. При обработке винограда пользовались деревянную тару, а также дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или же темного стекла. Первоначальные стеклянные поллитровки принялись готовила во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.