Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не столько видные подвалы да и цех дисциплины вин, так и Музей виноделия. Тут подобраны оригинальные экспонаты, повествующие об развитии виноградарства да и виноделия с античности и до наши времена.

Виноградарство да и виноделие представлялясь лучшими старейших отраслей домовитой существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки появились в Таврике на протяжении образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены немногие из пифосов – глиняных сосудов ради брожения и выдержки вина, какие заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок в пользу устойчивости. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, кои ставили на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Вдобавок представлено масса керамических чаш, кубков, киликов им питья вина разных исторических периодов, к примеру - Дополнительная информация.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой местности Крыма, даже в крошечных пригородных да и горных селениях, выращивали виноград, используя террасы, как в античности. Традиция поливного виноградарства была завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда создавали с лихим дном и возили их в лежачем положении. На горлышках от случая к случаю ставили интимное клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось подобное значение, что в период уборки винограда с 15 сентября по 15 октября не велись судебные разбирательства. Сделание так что продажа вина были адски прибыльным нуждой. Большие партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму могуче сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение новейших территорий. Полные помещики, селившиеся в Крыму, стремились инвестировать средства в эволюция виноградарства, так как полагали такую область хозяйства жутко прибыльной. Так как российской средние учебные заведения виноделия еще не бывало, помещики звали общеевропейских виноградарей да и виноделов подряд так что по горло высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные аналитики честно переносили обычные для технологии агротехники и методы вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание спецификой климата и почвы. Данное приводило к еще, что элитные общеевропейские вида винограда придавали неособенное вино. С вызвала XIX века наступает исследование спецификой крымской природы да и розыск важнейших методов ради произведения российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое оказалось пропагандистом передовых методов. При переработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а вот дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или же темного стекла. Важнейшие стеклянные бутыли стали готовила во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.