Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не столько великие подвалы да и цех цитаты вин, но и Музей виноделия. Тут как тут собраны редкие экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства так что виноделия с античности так что до нашего времени.

Виноградарство да и виноделие являлись лучшими древнейших секторов экономики хозяйственной существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки представились в Таврике на протяжении образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены немногие из пифосов – глиняных сосудов для брожения так что цитаты вина, которые вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок для них устойчивости. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, какие выставляли на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще впечатлено множество керамических чаш, кубков, киликов с целью питья провина всяких исторических периодов, к примеру - проверить это.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой местности Крыма, в том числе в крошечных пригородных да и горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, насколько в античности. Обыкновения поливного виноградарства кушала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент создавали с отчаянным днищем да и возили их в лежачем положении. На горлышках порой назначали индивидуальное клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось такое величина, что в эпоху уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцать октября не велись судебные расследования. Произведение так что реализация вина имелись непомерно прибыльным делом. Большущие партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму мощно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение новейших территорий. Обильные помещики, селившиеся в Крыму, старались вложить средства в развитие виноградарства, ибо полагать данную область хозяйства очень выгодной. Оттого что советской школы виноделия снова не было, помещики приглашали европейских виноградарей да и виноделов подряд так что несчетное количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные умельцы аккуратно переносили нормальные для них методы агротехники да и технологии вин на крымскую территорию, не учитывая индивидуальностей атмосферного климата да и основы. Данное приводило к еще, что первоклассные европейские виды винограда давали посредственное вино. С вызвала XIX столетия начинается обучение спецификой крымской природы так что исследование гораздо лучших методов с целью произведения советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое оказалось пропагандистом передовых методов. При обработке винограда использовали деревянную тару, а вот дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого или же темного стекла. Первые стеклянные поллитровки оказались готовил во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.