Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в включая достопамятные подвалы так что цех выдержки вин, а также Музей виноделия. Здесь скоплены непередаваемые экспонаты, повествующие о развитии виноградарства так что виноделия с античности да и до наши времена.

Виноградарство так что виноделие представлялясь лучшими древнейших отраслей домовитой существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки появились в Таврике в течение образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» описаны некие из пифосов – глиняных сосудов ради брожения так что выдержки вина, которые заключали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок с целью устойчивости. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, кои назначали на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Кроме того впечатлено множество керамических чаш, кубков, киликов для питья вина разных исторических периодов, к примеру - Продолжить чтение.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На всей земли Крыма, даже в малых загородных и горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, как в античности. Обыкновение поливного виноградарства кушала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время совершали с отчаянным дном да и перевозили их в лежачем положении. На горлышках кое-когда ставили свое клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось таковое смысл, что в эпоху уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцати октября не велись судебные расследования. Сделание да и аукцион провина имелись непомерно прибыльным делом. Немалые партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму резко сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение ранее не известных земель. Многочисленные помещики, поселявшиеся в Крыму, устремлялись вложить средства в эволюция виноградарства, потому что думали эту область хозяйства чрезвычайно прибыльной. Так как советской школы виноделия очередная не кушало, помещики звали общеевропейских виноградарей да и виноделов что попало так что невесть сколько высаживали европейских сортов винограда. Иноземные специалисты аккуратно переносили обычные для них методы агротехники и технологии вин на крымскую территорию, не принимая во внимание особенностей климата так что основы. Данное приводило к еще, что лучшие европейские виды винограда выдавали посредственное вино. С стала XIX века возникает обучение отличительных черт крымской природы да и поиск отборнейших методов им сделания советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое стало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или же темного стекла. Первые стеклянные поллитровки стали готовить во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.