Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить включая достославные подвалы и цех дисциплины вин, так и Музей виноделия. Здесь собраны неповторимые экспонаты, повествующие об развитии виноградарства так что виноделия с античности так что до современности.

Виноградарство и виноделие представлялись одними из старейших секторов экономики домашней существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки появились в Таврике в течение воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» изображены какие-либо из пифосов – глиняных сосудов им брожения и выдержки провина, коие вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок в пользу стабильности. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, какие ставили на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Кроме того впечатлено масса керамических чаш, кубков, киликов для питья провина всяких исторических периодов, к примеру - Источник статьи.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На всей территории Крыма, в том числе и в малых пригородных так что горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства бывала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда создавали с лихим дном да и перевозили их в лежачем положении. На горлышках кое-когда ставили индивидуальное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось это значение, что в течение уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцати октября не велись судебные разбирательства. Сделание так что продажа провина имелись безмерно прибыльным нуждой. Огромные партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму отчаянно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение новых территорий. Многочисленные помещики, поселявшиеся в Крыму, старались инвестировать средства в развитие виноградарства, так как считали эту область хозяйства невероятно прибыльной. Потому, что русской средние учебные заведения виноделия еще не бывало, помещики приглашали европейских виноградарей и виноделов без разбора да и невесть сколько высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные умельцы честно переносили нормальные для них технологии агротехники и методике вин на крымскую земной шар, не учитывая отличительных черт климата да и основы. Такое приводило к тому, что дорогие европейские сорта винограда придавали бездарное вино. С стала XIX столетия завязывается освоение индивидуальностей крымской природы да и поиск первых методов для сделания российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое стало пропагандистом современных методов. При переработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а вот дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого иначе темного стекла. Лучшие стеклянные поллитровки стали изготовлять во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.