Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не только именитые подвалы да и цех дисциплины вин, ведь и Музей виноделия. Здесь объединены неповторимые экспонаты, повествующие об развитии виноградарства и виноделия с античности так что до нашего времени.

Виноградарство так что виноделие представлялясь одними из древнейших отраслей хозяйственной жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки нашлись в Таврике в эпоху образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» описаны определенные из пифосов – глиняных сосудов им брожения и цитаты вина, которые заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок ради стабильности. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, что выставляли на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Помимо прочего впечатлено масса керамических чаш, призов, киликов для них питья вина всяких исторических периодов, к примеру - Источник.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 века. На целой территории Крыма, даже в малых пригородных так что горных селениях, выращивали виноград, применяя террасы, словно в античности. Традиция поливного виноградарства существовала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда сооружали с крутым дном и возили их в лежачем положении. На горлышках кое-когда ставили личное клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось это величина, что в эпоху уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцати октября не проводились судебные разбирательства. Сделание так что аукцион вина существовали невероятно прибыльным делом. Большущие партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму мощно сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение новых земель. Почти все помещики, селившиеся в Крыму, устремлялись инвестировать средства в эволюция виноградарства, так как считывали эту область хозяйства чрезвычайно прибыльной. Потому русской школы виноделия очередная не существовало, помещики приглашали европейских виноградарей да и виноделов подряд и невесть сколько высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные умельцы аккуратно переносили обычные для них технологии агротехники да и методике вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание особенностей атмосферного климата и основы. Такое приводило к еще, что дорогие общеевропейские виды винограда отдавали бездарное вино. С вызвала XIX столетия возникает исследование спецификой крымской природы так что исследование гораздо лучших методов с целью произведения советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое оказалось пропагандистом передовых методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, а также дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого в противном случае темного стекла. Наиважнейшие стеклянные бутыли принялись готовили во Франции в XVII веке, где они становились вручную, маршрутом выдувки.