Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в не столько великие подвалы да и цех выдержки вин, но и Музей виноделия. Тут скоплены непередаваемые экспонаты, повествующие об развитии виноградарства да и виноделия с античности да и до нашего времени.

Виноградарство и виноделие являлись одними из древнейших отраслей домовитой существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки показались в Таврике во время воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» описаны определенные из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения да и цитаты вина, какие заключали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок для устойчивости. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, кои выставляли на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Кроме того представлено куча керамических чаш, призов, киликов в пользу питья провина любых исторических периодов, к примеру - читать дальше.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой земли Крыма, даже в мелких загородных да и горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, как в античности. Обыкновение поливного виноградарства существовала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда нуждали с резким дном так что возили их в лежачем положении. На горлышках иногда выставляли личное клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось данное смысл, что во время уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцатого октября не велись судебные разбирательства. Изготовление так что аукцион вина существовали сильно прибыльным нуждой. Немалые партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму весьма сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение новых территорий. Почти все помещики, поселявшиеся в Крыму, стремились вложить средства в развитие виноградарства, ведь считывать такую область хозяйства невероятно прибыльной. Потому российской школы виноделия сызнова не кушало, помещики приглашали европейских виноградарей так что виноделов без разбора так что много высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные специалисты добросовестно переносили обычные им технологии агротехники да и методы вин на крымскую земной шар, не учитывая индивидуальностей атмосферного климата и основы. Это приводило к тому вот, что элитные общеевропейские вида винограда придавали посредственное вино. С основания XIX века возникает освоение отличительных черт крымской природы так что розыск наилучших методов для сделания русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое начало пропагандистом современных методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, а также дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого в противном случае темного стекла. Пробные стеклянные бутыли стали готовила во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.