Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в включая признанные подвалы и цех цитаты вин, но и Музей виноделия. Здесь подобраны оригинальные экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства и виноделия с античности так что до наши времена.

Виноградарство так что виноделие представлялись лучшими древнейших секторов экономики хозяйственной существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки нашлись в Таврике на протяжении воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» изображены отдельные из пифосов – глиняных сосудов для них брожения да и дисциплины вина, кои вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок с целью стабильности. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, кои назначали на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже представлено множество керамических чаш, призов, киликов для питья провина всяких исторических периодов, к примеру - важные ссылки.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 века. На всей местности Крыма, даже в небольших пригородных да и горных селениях, выращивали виноград, используя террасы, словно в античности. Традиция поливного виноградарства существовала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент нуждали с крутым днищем так что возили их в лежачем положении. На горлышках порой выставляли личное клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось подобное смысл, что в период уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцати октября не проводились судебные разбирательства. Произведение и продажа вина имелись чрезвычайно прибыльным делом. Немаленькие партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму чрезвычайно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение ранее не известных земель. Почти все помещики, поселявшиеся в Крыму, стремились вложить средства в эволюция виноградарства, ведь полагали данную область хозяйства весьма доходной. Оттого что русской средние учебные заведения виноделия еще не существовало, помещики звали общеевропейских виноградарей и виноделов без разбора да и неисчислимое количество высаживали европейских сортов винограда. Иностранные специалисты добросовестно переносили привычные для них технологии агротехники и методы вин на крымскую землю, не учитывая спецификой атмосферного климата и почвы. Данное приводило к тому вот, что первоклассные европейские сорта винограда отдавали неособенное вино. С начала XIX столетия завязывается исследование особенностей крымской природы да и поиск лучших методов для них производства советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом современных методов. При переработке винограда использовали деревянную тару, а дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого либо темного стекла. Важнейшие стеклянные бутыли принялись готовили во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.