Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в не только великие подвалы и цех дисциплины вин, но также Музей виноделия. Здесь объединены редкие экспонаты, повествующие о развитии виноградарства и виноделия с античности да и до наши времена.

Виноградарство и виноделие представлялись лучшими древнейших отраслей домовитой жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки появились в Таврике в период образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» описаны некие из пифосов – глиняных сосудов для брожения так что дисциплины вина, коие заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок им стабильности. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, кои выставляли на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще впечатлено куча керамических чаш, кубков, киликов в пользу питья вина любых исторических периодов, к примеру - ссылки.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей земли Крыма, в том числе и в малых пригородных так что горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, как в античности. Обыкновение поливного виноградарства существовала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда нуждали с резким дном и перевозили их в лежачем положении. На горлышках изредка ставили интимное клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось такое значение, что на протяжении уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцати октября не велись судебные расследования. Изготовление так что аукцион вина были ужас как прибыльным делом. Грандиозные партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму чрезвычайно сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось освоение ранее не известных земель. Почти все помещики, поселявшиеся в Крыму, рвались вложить средства в улучшение виноградарства, т.к. Полагали такую область хозяйства чрезвычайно высокодоходной. Так как русской средние учебные заведения виноделия тому не имелось, помещики звали европейских виноградарей да и виноделов без разбора и по горло высаживали европейских сортов винограда. Иноземные умельцы на совесть переносили нормальные им технологии агротехники да и методы вин на крымскую землю, не принимая во внимание спецификой атмосферного климата и основы. Это приводило к тому, что лучшие общеевропейские вида винограда отдавали бездарное вино. С вызвала XIX столетия наступает исследование индивидуальностей крымской природы да и поиск привилегированных методов в пользу произведения российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда использовали деревянную тару, а дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого в противном случае темного стекла. Главные стеклянные бутылки оказались готовили во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.