Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не столько легендарные подвалы и цех цитаты вин, так и Музей виноделия. Здесь собраны непередаваемые экспонаты, повествующие об развитии виноградарства да и виноделия с античности да и до наши времена.

Виноградарство так что виноделие представлялясь лучшими древнейших отраслей домовитой существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки нашлись в Таврике во время образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены некие из пифосов – глиняных сосудов для брожения да и цитаты провина, которые вмещали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок для них стабильности. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, каковые выставляли на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Помимо прочего впечатлено куча керамических чаш, кубков, киликов в пользу питья провина любых исторических периодов, к примеру - наш веб-сайт.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На целой земли Крыма, в том числе в малюсеньких загородных да и горных поселениях, выращивали виноград, используя лоджии, словно в античности. Обыкновение поливного виноградарства имелась завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время совершали с лихим дном да и возили их в лежачем положении. На горлышках изредка ставили свое клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось такое смысл, что в течение уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцати октября не проводились судебные разбирательства. Произведение и продажа провина имелись слишком прибыльным нуждой. Длинные партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму мощно сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение новейших территорий. Полные помещики, селившиеся в Крыму, устремлялись вложить средства в эволюцию виноградарства, потому что считали эту область хозяйства очень высокодоходной. Потому что российской средние учебные заведения виноделия очередная не бывало, помещики звали общеевропейских виноградарей и виноделов что попало так что неисчислимое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные умельцы на совесть переносили обычные им технологии агротехники и технологии вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание особенностей атмосферного климата так что основы. Такое приводило к еще, что престижные европейские виды винограда давали посредственное вино. С стала XIX столетия наступает исследование спецификой крымской природы да и розыск одних из лучших методов для выработки российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое стало пропагандистом современных методов. При переработке винограда использовали деревянную тару, а дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого иначе темного стекла. Наиважнейшие стеклянные бутылки оказались изготовлять во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.